خرافات شائعة للحمية الغذائية والاكل

الجمعة فبراير 18, 2011 2:47 am

خرافات شائعة للحمية الغذائية و الاكل

الطبق الصحي

كثيراً ما نسمع عن نصائح للحمية الغذائية لكن ياترى هل كلها صحيح أم لا ؟؟ و غالباً يكون لهذه النصائح اساس لانتشارها بيننا ,فإما ان تكون مبنية على دراسات غير دقيقة او ظهور ما ينفيها من جراء بحوث ادق و احدث , و إما ان تكون مبنية على نوع من الاعلانات التجارية التي يكون اساسها ترويج و تسويق بضاعة ما, مثلاً ما يشاع عن خل تفاح مدينة بعينها و ما يحويه من فوائد لا تتوفر في خل تفاح المدن الاخرى؟ و هناك امثلة كثيرة اخرى و لكنها ليس موضوع هذا البحث حالياً

و هنا سنسلط الضوء على أغلب هذة الخرافات شيوعاً.

الخرافة الأولى :الأكل في الليل يجعلك سمين/ة

في الحقيقة لا يوجد دليل ثابت أن الأكل في آخر الليل يزيد الوزن ، لكن مانعرف أن الكثير من السعرات الحرارية تزيد من الوزن وأن الكثير من الذين يأكلون بالليل يختارون أطعمة ذات سعرات حرارية عالية

لكن الأكل مباشرة قبل النوم قد يسبب حرقان و عسر الهضم لذا حاول ان تأكل وجبات خفيفة أول الليل

الخرافة الثانية: بعض أنواع السكر أسوء من بعض الأنواع الأخرى

خرافات شائعة للحمية الغذائية والاكل Getty_rf_photo_of_corn_syrup_honey_sugars

الأبحاث أثبتت أن امتصاص السكريات المضافة تتم بطريقة مشابة للسكريات العادية، لذا بدلاً من تجنب نوعاً واحد من السكر حاول التقليل من السكريات الموجودة في المشروبات الغازية والحلويات وغيرها

الخرافة الثالثة: القهوة ليست مفيدة لك

هذه الخرافة قد ألغيت حديثاً حيث أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب باليوم تعتبر جزء من التغذية السليمة

وفي الحقيقة الأبحاث أشارت أن القهوة قد تساعد في التقليل من السكري و حصوات المرارة و الشلل الرعاشي وحتى بعض أنواع السرطان

لكن لا تنسى أن تأخذ بالحسبان التقليل من الإضافات في القهوة كالسكر والكريمة والنكهات وغيرها.

الخرافة الرابعة: استهلاك أقل كمية من الدهون هو الأفضل

الحقيقة جسمك بحاجة إلى ثلاث مكونات أساسية لينمو : البروتينات والسكريات والدهون! أجل الدهون

الشيء المفرح أن الدهون موجودة في البقوليات والحبوب واستهلاك القليل من الدهون يومياً يعطي جسمك الطاقة ويساعد على بناء الخلايا و إنتاج الهرمونات التي يحتاجها الجسم، لذا لا تحرم نفسك من الدهون

الدهون التي يجب تجنبها هي الدهون المتحولة والمشبعة الموجودة في الزبدة واللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة

الخرافة الخامسة: استعمل الملح البحري لتقليل الصوديوم

مختلف أنواع الملح تحتوي تقريباً على نفس الكمية من الصوديوم

لكن معظم الصوديوم الزائد يأتي من الأطعمة المنتجة مثل الحساء والمخللات والجبن والمعلبات

الخرافة السادسة : إشرب ماء أكثر لتتخلص من الكيلوات الزائدة

لاشك أن الماء حيوي لجسمك لكن لتخفيف الوزن لا أعتقد ذلك. لكن إذا كان شرب الماء يلهيك عن شرب المشروبات عالية السعرات الحرارية فهذا مفيد

لكن شرب الماء بزيادة من دون تغيير نمط غذائك لن يغير شيئا في وزنك

الخرافة السابعة: تجنب الحبوب المنتجة(المصنعة).إ

كلنا نعلم أن الحبوب الكاملة مليئة بالألياف والفيتامينات و المعادن وأفضل للصحة لكن لا مانع من بعض الحبوب المنتجة مثل كورن فلكس وما شابهها لاحتوائها على حمض الفوليك وغيره من العناصر الغذائية

الخرافة الثامنة : استهلاك الكثير من السكريات يسبب السكري

هل أنت قلق من أن حبك للكيك والحلوى قد يسبب لك السكري توقف عن تصديق هذا ، أكل السكر لن يسبب لك السكري

لكن مالذي يسببه هو كونك كسولاً ووزنك زائد لذا عد إلى القليل من السكريات وتحرك!إ

كيف نعلم أن هذة المعلومة أو النصيحة خاطئة؟

اسأل نفسك ماهو أصل المعلومة؟ هل هي مبنية على دراسات؟ أم فقط إعتقادات.

في الختام علينا ان نعلم أنه لا توجد خلطة سرية لإنقاص الوزن أو الحفاظ عليه ، لكن

كلنا نعلم أن الأكل بطريقة صحية سليمة والتمارين هي مايهم.

الجمعة فبراير 18, 2011 3:49 am

.... معلومات مفيدة جدا ... شكرا

خرافات شائعة للحمية الغذائية والاكل

خرافات شائعة للحمية الغذائية والاكل

رد: خرافات شائعة للحمية الغذائية والاكل