اهلا وسهلا بك من جديد زائر آخر زيارة لك كانت في مجموع مساهماتك 85 آخر عضو مسجل irakpro فمرحباً به


شاطر
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي
avatar
وجه القمر
عضو متميز
عضو متميز
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 717
المزاج : مغلسة على الوضع كله
العمر : 28
تاريخ الميلاد : 06/08/1989
النقاط : 965
العمل : محامية
MMS :

حصريا لحم بعجين على الطريقة العراقية

في الجمعة ديسمبر 16, 2011 9:58 pm

مقادير العجينة:

5 كوب طحين
2ملعقة اكل خميرة فورية
2كاسة ماء دافئ او اقل حسب الحاجة
1ملعقة اكل سكر
نصف كوب زيت
ذرة ملح
الطريقة:تذوب الخميرة في الماء ويضاف السكر والملح ثم يصب على الطحين وتعجن باليد او بالعجانه لمدة 2 دقيقة وتوضع في اناء وتغطى وتترك لمدة ربع ساعة


اما الحشوة:
1 كيلوا لحمة مفرومة
1 طماطم مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
1 بصلة
بقدونس الكمية حسب الرغبة
رشة سماق
رشة ملح
ملعقة شاي فلفل احمر مطحون حار
ملعقة شاي دبس الرمان
الطريقة:
توضع في المفرامة مع بعض ( البصلة والبقدونس ) اولا حتى تصبح البصلة ناعمة جدا ثم بعدها اللحمة وباقي المقادير حتى تصبح الحشوة متجانسة مع بعض
تقطع العجينة الى قطع صغيرة ونضع في كاسة ملعقة اكل صلصة طماط وملعقة اكل كتجب وملعقة اكل ماء ثم تفرد وتلوث بالفرشات بخليط الكتجب والصلصة وتوضع على كل واحدة كمية من الحشوة وتساوىباليد ثم تلوث بخليط الكتجب والصلصة ايضا وتوضع بالفرن ويكون معتدل الحرارة بعد ان نرى ان اسفل العجينة استوى نطفئ الفرن من الاسفل ونبقي الاعلى حتى يحمر


*************

_________________
ألف طعنة أنطعن  وأنضرب مليون خنجر
وما أمر بهيج حالة وأحترق وعودي أخضر
avatar
arwaa
وسام الإبداع
وسام الإبداع
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1219
المزاج : لااتحمل عدم فهمي بصورة صحيحة
النقاط : 1688
العمل : مدرسة
MMS :

حصريا رد: لحم بعجين على الطريقة العراقية

في الجمعة ديسمبر 16, 2011 10:27 pm
543534 حنين
avatar
وجه القمر
عضو متميز
عضو متميز
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 717
المزاج : مغلسة على الوضع كله
العمر : 28
تاريخ الميلاد : 06/08/1989
النقاط : 965
العمل : محامية
MMS :

حصريا رد: لحم بعجين على الطريقة العراقية

في الجمعة ديسمبر 16, 2011 11:12 pm
ولو تدللين

_________________
ألف طعنة أنطعن  وأنضرب مليون خنجر
وما أمر بهيج حالة وأحترق وعودي أخضر
ايفان البصراوي
عضو فعال
عضو فعال
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 433
المزاج : رايق
العمر : 30
تاريخ الميلاد : 28/06/1987
النقاط : 589
العمل : طالب جامعي
MMS :

حصريا رد: لحم بعجين على الطريقة العراقية

في الجمعة ديسمبر 16, 2011 11:17 pm
حنين عاد كلشي ولا لحم بعجين من اشوفها ماقاوم هههههههههه
avatar
وجه القمر
عضو متميز
عضو متميز
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 717
المزاج : مغلسة على الوضع كله
العمر : 28
تاريخ الميلاد : 06/08/1989
النقاط : 965
العمل : محامية
MMS :

حصريا رد: لحم بعجين على الطريقة العراقية

في السبت ديسمبر 17, 2011 12:40 am
هههههههههههههه سويها على هاي طريقتي وشوف والف عافية مقدما

_________________
ألف طعنة أنطعن  وأنضرب مليون خنجر
وما أمر بهيج حالة وأحترق وعودي أخضر
ايفان البصراوي
عضو فعال
عضو فعال
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 433
المزاج : رايق
العمر : 30
تاريخ الميلاد : 28/06/1987
النقاط : 589
العمل : طالب جامعي
MMS :

حصريا رد: لحم بعجين على الطريقة العراقية

في السبت ديسمبر 17, 2011 4:58 am
الله يعافيج حنين يسلمو على وجباتج الصراحه كلش حلو اكلج ههههههه
avatar
نبض القوافي
عضو متميز
عضو متميز
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 667
المزاج : متقلب
العمر : 34
تاريخ الميلاد : 15/05/1983
النقاط : 784
العمل : مدرسه
ألقاب اضافية : الفائزة بأفضل خاطرة بمسابقة اجمل خاطرة

MMS :

حصريا رد: لحم بعجين على الطريقة العراقية

في السبت ديسمبر 17, 2011 5:57 pm
يسلمووووو حنون على الوصفه راح اسويه اليوم على العشاء

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
avatar
وجه القمر
عضو متميز
عضو متميز
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 717
المزاج : مغلسة على الوضع كله
العمر : 28
تاريخ الميلاد : 06/08/1989
النقاط : 965
العمل : محامية
MMS :

حصريا رد: لحم بعجين على الطريقة العراقية

في الإثنين ديسمبر 19, 2011 11:36 pm
ههههههههههههههههه عوافي مقدما حب

_________________
ألف طعنة أنطعن  وأنضرب مليون خنجر
وما أمر بهيج حالة وأحترق وعودي أخضر
cap.Ahmed
عضو فعال
عضو فعال
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 355
النقاط : 403

حصريا رد: لحم بعجين على الطريقة العراقية

في الثلاثاء ديسمبر 20, 2011 12:14 am
عاشت ايدج
طيبة كلش اني ذايقها
avatar
وجه القمر
عضو متميز
عضو متميز
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 717
المزاج : مغلسة على الوضع كله
العمر : 28
تاريخ الميلاد : 06/08/1989
النقاط : 965
العمل : محامية
MMS :

حصريا رد: لحم بعجين على الطريقة العراقية

في الثلاثاء ديسمبر 20, 2011 12:28 am
وين ذقتها على العموم بالعافية

_________________
ألف طعنة أنطعن  وأنضرب مليون خنجر
وما أمر بهيج حالة وأحترق وعودي أخضر
avatar
the prince
عضو متميز
عضو متميز
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 1023
العمر : 31
تاريخ الميلاد : 01/01/1986
النقاط : 1274
العمل : ماجستير كيمياء عضوية
MMS :

حصريا رد: لحم بعجين على الطريقة العراقية

في الثلاثاء ديسمبر 20, 2011 12:54 am
يمكن ما تصدقين حنين:

ما اعرف وين يصير الدهن والزيت مال الطبخ بالمطبخ...

حتى مرة اهلي سافرو خليت جماعتي يطبخون بزيت الزيتون.....

شكرا حنين باجر اتريك لحم بعجين.........

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

avatar
وجه القمر
عضو متميز
عضو متميز
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 717
المزاج : مغلسة على الوضع كله
العمر : 28
تاريخ الميلاد : 06/08/1989
النقاط : 965
العمل : محامية
MMS :

حصريا رد: لحم بعجين على الطريقة العراقية

في الثلاثاء ديسمبر 20, 2011 1:12 am
ههههههههههههههههههههه شنو انت بسام لا زيت الزيتون يستعمل للنكهة فقط مو للطبخ بس هذا لحم بعجين عراقي بحت الي بالمطاعم مو كلش طيب شكرا بسام

_________________
ألف طعنة أنطعن  وأنضرب مليون خنجر
وما أمر بهيج حالة وأحترق وعودي أخضر
استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى